Harzer Hausarzt prangert Essen in Pflegeheimen an
Wenn der Hausarzt Christian Müller Pflegeheime rund um Wernigerode besucht, schaut er sich nicht nur die Bewohner genau an: Er wirft auch immer einen Blick auf die Teller. Und was er da sieht, gefällt ihm oft nicht. "Mit dem Essen, das dort ausgegeben wird, kann niemand gesund werden", sagt er gegenüber der Tageszeitung Volksstimme. Um die Situation zu verbessern, hat er einen Instagram-Account zum Thema eingerichtet.
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Rund 25 Prozent aller Heimbewohner leiden unter Mangelernährung. Das liegt auch am oft geringen Nährstoffgehalt der Mahlzeiten
Auf der Instagram-Seite "nutridoccheck" ruft Müller dazu auf, auf seinem Kanal Informationen über gesundes Essen zu teilen und Fotos – ob positiv oder negativ – von Essen aus Harzer Einrichtungen zu veröffentlichen, berichtet die Volksstimme (Abo). "Mir geht es nicht darum, anzuschwärzen", sagt der Ernährungsmediziner. "Ich möchte ein Bewusstsein wecken und Angehörige dazu animieren, genauer hinzuschauen." Immerhin leiden rund 25 Prozent aller Heimbewohner unter Mangelernährung. Müller ist sich sicher: "Es geht anders. Ich kenne Einrichtungen, in denen mit frischen, regionalen und saisonalen Zutaten vollwertige, leckere Mahlzeiten zubereitet werden." Die seien nicht zwangsläufig teurer.