Von 2020 bis 2025 sind in Deutschland die Arbeitskosten im Gastgewerbe um gut 30 Prozent gestiegen, meldet das Statistische Bundesamt. Im gesamtwirtschaftlichen Durchschnitt lag der Zuwachs bei gut 22 Prozent. Die Arbeitskosten je Arbeitsstunde stiegen 2025 zum Vorjahr um 3,6 Prozent.