Mehr pflanzliche Gerichte in Senioreneinrichtungen
2. November 2023, 21:22 Uhr
In Kitas und Schulen ist es bereits üblich, dass Fleisch nur noch selten auf den Teller kommt. In Senioreneinrichtungen sieht das anders aus. Dort ist die Rinderroulade mit Kartoffeln und Apfel-Rotkohl nach wie vor ein beliebtes Gericht und steht demzufolge nicht auf der Streichliste. Dennoch möchte der Gastronomie-Lieferant Apetito auch ältere Menschen für eine fleischlose Ernährung begeistern. Dazu hat das Unternehmen zwei Workshops in Senioreneinrichtungen im Süden Deutschlands durchgeführt.
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